枸杞怎么吃更養生

1.直接嚼食:嚼食是最簡單的方式,且營養容易很好地吸收,口感也可以接受。但需要注意,過量食用枸杞易上火,所以每日食用量不宜超過20克。
 
2.泡水飲用:枸杞泡水是最常用的方式,營養可部分吸收。泡水時水溫不宜過高、時間不宜過長,過高的水溫易破壞枸杞的營養。
 
3.熬粥煲湯:用枸杞熬粥、煲湯是比較適合冬天的方式。熬粥、煲湯的時候加一點枸杞,既增加了食物的口感,又能促進營養吸收。注意枸杞不宜長時間燉煮,高溫會影響其有效成分,建議在起鍋前加入。
 

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